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蛤蜊丝瓜汤

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洲园月牙喵

这道菜取海鲜的鲜与丝瓜的甜。是道夏天的汤

用料

蛤蜊

600克

丝瓜

2根

朗姆酒

少许

蒜头酥

少许

1小块

大年夜蒜

2瓣

蛤蜊丝瓜汤的做法

热锅,爆喷鼻姜片和蒜

放入蛤蜊炒制

待锅热淋入少量朗姆酒或者米酒,盖上盖子,焖煮5分钟,让蛤蜊开壳

倒入沸水煮汤

丝瓜去皮切滚刀块放入

丝瓜熟了就调下味。放点鱼露,胡椒粉,撒上蒜头酥。完成。

小贴士

1海鲜自带盐份,必然要试味。

2鱼露增鲜。不爱好的可以放盐

3蛤蜊品种不限。

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