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椰蓉卷面包

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石榴是仙人

简简单单椰蓉包,松软喷鼻喷,嘴里嚼着椰蓉包,好像身在东南亚。

这款面包的花型可以做很多种,我做了两种,第二种小雏菊样子的,忘了拍成型照。

面壁五分钟。

可以制作六个椰蓉包哦

用料

面包面团

高筋面粉

170克

糖粉

15克

全蛋液

18克

奶粉

8克

100克

1.8克

黄油

18克

椰蓉馅

椰蓉

36克

黄油

18克

全蛋液

18克

细砂糖

8克

椰蓉卷面包的做法

面包面团的材料,除黄油外一切放在一路。揉成一个团后放入软化的黄油。揉至扩展阶段。

发酵至两倍大年夜

匀称分成六份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

下面来做椰蓉馅,黄油融化,可以放在微波炉里面加热个十几秒,逐步就融化了,也可以隔热水融化。加入全蛋液,糖

混杂在一路

加入椰蓉

揉成一个球后,分成六份,这是一份。

拿出一个松弛好的面团,压平,不必要擀面杖。把椰蓉馅包裹进去。

擀成一个长片,在上面切四刀。

捏住高低两头,拧麻花一样(拧衣服一样)拧起来。

然后打一个结

可以擀成圆片,切12刀

二次发酵,40分钟,发酵两倍大年夜。

刷上一层全蛋液

烤箱预热180度,中层15分钟。

烤到10分钟的时刻盖上锡纸,防止上色过深。

小贴士

一共三个地方都必要全蛋液,基础一个鸡蛋刚刚好。一点都不挥霍。

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